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三五好友相聚,不斷上桌的烤串和啤酒,可以持續到三更半夜


宴請的酒席一吃就是兩三小時,其間不停落筷吃到肚圓……


美國《洛杉磯時報》8月24日刊登的瑞典最新研究,


提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們,


哪怕是短期暴飲暴食,帶來的健康災難都無法挽回,


不僅體重幾年內會一直上升,對全身的傷害甚至會持續很多年。


 


人們易吃多則多見於以下幾個因素


 


第一是自助餐。


食物選擇豐富,再加上抱著要吃夠本的心態,


讓不少人戲稱為“餓得扶牆進,吃飽扶牆出”。


 


第二是商務宴請。


因為持續時間長,乾坐著太沒意思,只能不停吃,不知不覺就多了。


 


第三是朋友聚會。


有酒有肉加上心情大好,最後肚皮就圓滾滾的了。


 


第四是工作太忙吃得太急。


從開始進食到大腦接到飽的信號需要20分鐘,


很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯,這種情況也容易吃撐。


 


第五是壓力太大。


許多人飲食不規律,只有在較為放鬆的晚上才能好好吃頓飯,


因此非常容易吃撐著。


 


健康教育專家洪昭光說:


“遠古時代,胃除了消化外,還發揮著儲備的功能,


吃飽一頓餓三天也沒問題﹔


而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好,


如果一個人的胃每天能容納1斤的食物,


只需填充一半,就足夠其一天所需了。


否則,只會讓機體超負荷運轉,造成一系列健康問題。”


 


吃的太飽帶來各種病


 


1、肥胖:


首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生說,


現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起來更加困難,


多餘的"營養物質"堆積在體內,其後果就是肥胖和一系列富貴病。


無數科學研究証實,


肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等,


再加上由此帶來的併發症,可能達到上百種,非常可怕。


 


2、胃病:


張聲生說,吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重,消化不良。


此外,人體胃黏膜上皮細胞壽命較短,每2-3天就應修復一次。


如果上頓還未消化,下頓又填滿胃部,


胃始終處於飽脹狀態,胃黏膜就不易得到修復的機會,


胃大量分泌胃液,會破壞胃黏膜,屏障,


產生胃部炎症出現消化不良症狀,


長期以往,還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。


 


3、腸道疾病:


中國台灣科學家發現,脂肪堵塞在腸道裡,


會造成腸阻塞,大便黑色、帶血。


 


4、疲勞:


吃得過飽,會引起大腦反應遲鈍,加速大腦的衰老。


人們在吃飽後,身上的血液都跑到腸胃系統去"工作"了,


容易讓人長期處於疲勞狀態,昏昏欲睡。


 


5、癌症:


日本科學家指出,


吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低,增加患癌機率。


 


6、老年痴呆:


日本有關專家還發現,


大約有30%-40%的老年痴呆病人,在青壯年時期都有長期飽食的習慣。


 


7、骨質疏鬆:


長期飽食易使骨骼過分脫鈣,患骨質疏鬆的概率會大大提高。


 


8、腎病:


飲食過量會傷害人的泌尿系統,


因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出,勢必加重腎臟的負擔。


 


9、急性胰腺炎:


晚餐吃得過好過飽,加之飲酒過多,很容易誘發急性胰腺炎。


 


10、神經衰弱:


晚餐過飽,鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫,


使興奮的"波浪"擴散到大腦皮質其他部位,誘發神經衰弱。


 


延年益壽從細嚼慢咽八分飽開始


 


“常吃八分飽,延年又益壽”一點不錯。


這“飽”的尺度到底如何拿捏呢?


對此,首都醫科大學附屬友誼醫院消化科主任吳詠冬表示,


做到只吃"八分飽",最好的辦法就是細嚼慢咽。


 


第一,把握好吃飯的時間,最好在感到有點兒餓時開始吃飯,


而且每餐在固定時間吃,這樣可避免太餓後吃得又多又快。


 


第二,吃飯至少保証20分鐘,


這是因為從吃飯開始,經過20分鐘後,大腦才會接收到吃飽的信號。


如果吃飯太快,大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。


 


第三,每口飯都要咀嚼30次以上。


 


第四,用小湯匙代替筷子,減慢速度。


 


第五,可以多吃些涼拌菜和粗糧,


生的食物不好好咀嚼就咽不下去,喝燕麥粥一定比喝白米粥慢,


吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。


 


此外,每次少盛一點,吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯,


買小包裝的食品,多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,


比如豆類、魔芋等,使用淺盤和透明餐具,


吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜,都是避免吃撐的好辦法。


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